Man fornemmer straks elegancen i dette område fra den første slurk af Marchesale, flagskibet i Terre del Marchesato. I begyndelsen én sort Syrah fremragende for sin voksende elegance og finesse.
Fra 2017 Vintage, the big deal som DOC Bolgheri Superiore, ikke én sort Syrah længere, men i en blanding med tre mere typiske druesorter af Bolgheri terroir: Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, hvilket skaber en perfekt kombination blandt elegance, omsluttende duft og balance.
Lavet på 50% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot og 5% Petit Verdot.
Ville eksempel vis kunne matches pappardelle med svinekød sauce, grillet, stegt pattegris, flæskesteg, medium / lang modnet oste, såsom Pecorino eller Parmesan i alderen 30-36 måneder.
CASTELLANI Chianti Classico DOCG 2020
Behagelig fylde med Sangiovese-druens fine struktur og dejlige frugt
